«Кисель из исландского мха по-охотничьи ; Кисель из калины ; »
Кисель из исландского мха по-охотничьи
Необходимые для рецепта продукты:
3 стакана измельченного исландского мха, 2 стакана клюквы, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды
Приготовление:
Промытый исландский мох варить 2 ч. Отвар процедить, добавить в него сок клюквы и сахарный песок.
Довести до кипения. Подавать кисель в горячем или холодном виде.
В подготовленный отвар можно добавить вместо клюквы бруснику, растертую с сахаром.
Кисель из калины
Необходимые для рецепта продукты:
100 г сока калины, 280 г сахара, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды
Приготовление:
Крахмал развести небольшим количеством воды, влить в горячий сок, разведенный водой, добавить сахар, помешивая, довести до кипения. Подавать горячим или охлажденным.
Кисель из исландского мха по-охотничьи ; Кисель из калины ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Кисель из костяники ; Кисель из лепестков шиповника ;
Кисель из костяники Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г ка...
Кисель из морошки ; Кисель из плодов шиповника ;
Кисель из морошки Необходимые для рецепта продукты: 100 г морошки, 100 г сахара, 45 г картофельного...