Необходимые для рецепта продукты:
25 г сухих корней девясила, 150 г сахарного песку, 35 г картофельного крахмала, до 1 л воды
Приготовление:
Корни девясила отварить в воде до размягчения, отвар процедить, добавить в него разведенный картофельный крахмал, сахарный песок и довести до кипения.
Необходимые для рецепта продукты:
2 стакана ежевики, 120 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты
Приготовление:
Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. В охлажденный отвар постепенно внести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить.
Кисель из девясила ; Кисель из ежевики ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
Кисель из исландского мха по-охотничьи ; Кисель из калины ;
Кисель из исландского мха по-охотничьи Необходимые для рецепта продукты: 3 стакана измельченного исл...
Кисель из костяники ; Кисель из лепестков шиповника ;
Кисель из костяники Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г ка...