«Квас с чабрецом ; Квас тминный ; »
Квас с чабрецом
Необходимые для рецепта продукты:
20 г чабреца, 1 л хлебного кваса, 50 г сахарного песку
Приготовление:
Сухие листья чабреца отварить в небольшом количестве (1 стакан) кваса, влить остальной квас, добавить сахарный песок, перемешать и оставить на 10—12 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.
Квас тминный
Необходимые для рецепта продукты:
40 г тмина, 1 кг черного хлеба, 25 г дрожжей, 500 г сахарного песку, 10 л воды
Приготовление:
Хлеб нарезать небольшими кусочками, высушить, залить водой и оставить на 3—4 ч. Процедить, добавить дрожжи, сахарный песок, тмин и поставить в теплое место для брожения. Через 2—3 дня процедить и хранить в прохладном месте.
Квас с чабрецом ; Квас тминный ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Кисель брусничный ; Кисель из голубики ;
Кисель брусничный Необходимые для рецепта продукты: 120 г ягод брусники, 140 г сахарного песку, 45 г...
Кисель из девясила ; Кисель из ежевики ;
Кисель из девясила Необходимые для рецепта продукты: 25 г сухих корней девясила, 150 г сахарного пес...