«Квас с истодом ; Квас с пижмой ; Квас с хреном ; »
Квас с истодом
Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан сухих листьев истода сибирского, 50 г ржаных сухарей, 2 ст. ложки сахарного песку, 10 г дрожжей, 1 л воды
Приготовление:
Сухари измельчить, залить водой, настоять в течение 2 ч, добавить дрожжи, сахарный песок, лист истода и выдержать при комнатной температуре 12 ч. Разлить в бутылки и охладить.
Квас с пижмой
Необходимые для рецепта продукты:
5 г сухих цветочных корзинок пижмы, 1 л кваса, 10 г сахарного песку
Приготовление:
Пижму поместить в чистый марлевый мешочек и опустить в квас на 12—24 ч. Затем пижму удалить, добавить в квас сахарный песок, перемешать и оставить еще на 2 ч.
Квас с хреном
Необходимые для рецепта продукты:
2 ст. ложки тертого хрена, 1 л хлебного кваса
Приготовление:
Хрен пропустить через мясорубку или натереть, залить квасом, перемешать и оставить на 10 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.
Квас с истодом ; Квас с пижмой ; Квас с хреном ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Квас с чабрецом ; Квас тминный ;
Квас с чабрецом Необходимые для рецепта продукты: 20 г чабреца, 1 л хлебного кваса, 50 г сахарного п...
Кисель брусничный ; Кисель из голубики ;
Кисель брусничный Необходимые для рецепта продукты: 120 г ягод брусники, 140 г сахарного песку, 45 г...