«Квас из костяники ; Квас из черемухи ; »
Квас из костяники
Необходимые для рецепта продукты:
4 стакана ягод костяники, 1 стакан сахарного песку, 5—10 г дрожжей, 3 л воды
Приготовление:
Костянику размять, залить водой и кипятить 5 мин. Процедить, всыпать сахарный песок, размешать, охладить, добавить дрожжи и оставить для брожения на 2 дня.
Квас из черемухи
Необходимые для рецепта продукты:
3 стакана свежей черемухи, 300 г сахарного песку, 3 л воды, 5 г дрожжей
Приготовление:
Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной трехлитровой банке еще на 1 — 2 дня.
Квас из костяники ; Квас из черемухи ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Квас малиновый ; Квас рябиновый ;
Квас малиновый Необходимые для рецепта продукты: 1 кг малины, 1,5 стакана сахарного песку, 4 л воды,...
Квас с истодом ; Квас с пижмой ; Квас с хреном ;
Квас с истодом Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан сухих листьев истода сибирского, 50 г ржан...