«Икра из спорыша ; Икра из ярутки, моркови и крапивы ; »
Икра из спорыша
Необходимые для рецепта продукты:
100 г спорыша, 10 г моркови, 5 г укропа, 10 г репчатого лука, 15 г уксуса, 5 г растительного масла, 1 г горчицы
Приготовление:
Промытую зелень и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, снова тушить, охладить и заправить растительным маслом и горчицей.
Икра из ярутки, моркови и крапивы
Необходимые для рецепта продукты:
100 г листьев ярутки, 100 г моркови, 50 г крапивы, 15 г жира, 20 г сметаны, горчица, соль, уксус по вкусу
Приготовление:
Промытую зелень и морковь измельчить на мясорубке, потушить со сметаной и жиром. За 5 мин до готовности добавить горчицу, соль, уксус.
Икра из спорыша ; Икра из ярутки, моркови и крапивы ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Ирга с молоком ; Ирга с сахаром ; Календула маринованная ;
Ирга с молоком Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан ирги, 2 стакана молока, сахарный песок по ...
Календула соленая ; Калина в сахарной пудре ; Калина с солодом ;
Календула соленая Необходимые для рецепта продукты: 1 кг цветочных корзинок календулы, 0,5 л воды, 6...