«Жаркое из пестиков хвоща полевого и сухих грибов ; Жаркое из свинины с клевером ; »

Жаркое из пестиков хвоща полевого и сухих грибов

Необходимые для рецепта продукты:
50 г сухих грибов, 200 г пестиков хвоща поле­вого, 40 г сметаны, соль по вкусу

Приготовление:
Вымоченные сухие грибы измельчить на мя­сорубке, перемешать с пестиками, посолить, уло­жить в металлические формочки, залить сметаной и запечь в духовом шкафу.

Жаркое из свинины с клевером

Необходимые для рецепта продукты:
200 г мясной свинины, 10—20 г сала, 400 г листьев клевера, соль, специи, острый соус по вкусу

Приготовление:
Мясо отварить до пол у готовности, затем по­жарить. Листья клевера потушить в небольшом количестве воды и жира, добавить соль, перец и подать на гарнир к жареному мясу. Заправить острым соусом.

Жаркое из пестиков хвоща полевого и сухих грибов ; Жаркое из свинины с клевером ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Желе из голубики ; Желе из ежевики ;
Желе из голубики Необходимые для рецепта продукты: 300 г сока из ягод голубики, 30 г желатина, 140 г...

Желе из калины ; Желе из малины ;
Желе из калины Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ягод калины, 1 кг сахарного песку, 2 ста­кана ...