«Варенье из облепихи с грецкими орехами ; Варенье из рябины ; Варенье из рябины с яблоками ; »
Варенье из облепихи с грецкими орехами
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды
Приготовление:
Измельченные сечкой ядра орехов сварить в сахарном сиропе в течение 20 мин, добавить облепиху и продолжить варить еще 20 мин.
Варенье из рябины
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды
Приготовление:
Отобранные и промытые ягоды рябины залить холодным сахарным сиропом. На следующий день сироп слить, вскипятить его и охладить. Снова залить им ягоды, выдержать до следующего дня и варить варенье до готовности при слабом кипении.
Варенье из рябины с яблоками
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг рябины, 500 г яблок, 2 кг сахара, 2 стакана воды
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками и бланшировать, соединив с промытыми ягодами рябины, отваренными в течение 2 мин в 2 %-ном растворе соли, залить сиропом и варить в 3 приема, как варенье из рябины.
Варенье из облепихи с грецкими орехами ; Варенье из рябины ; Варенье из рябины с яблоками ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Варенье из шиповника и клюквы ; Варенье малиновое ; Варенье яблочное с дягилем ;
Варенье из шиповника и клюквы Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежих плодов шиповника, 400 г ...
Ватрушки с хвощом полевым ; Винегрет с камнеломкой ; Витаминная паста из ложечной травы ;
Ватрушки с хвощом полевым Необходимые для рецепта продукты: 200 г хвоща полевого, 50 г репчатого лук...