«Cуповая заправка из корневищ желтой кубышки ; Айс-крим «Виктория» ; Ароматическая смесь ; »
Cуповая заправка из корневищ желтой кубышки
Необходимые для рецепта продукты:
200 г муки из корневищ желтой кубышки, 100 г порошка из сушеной крапивы, 50 г сушеного молотого укропа
Приготовление:
Все перемешать. Хранить в закрытой банке. Использовать для заправки супов и приготовления соусов.
Айс-крим «Виктория»
Необходимые для рецепта продукты:
4 ст. ложки готового малинового сиропа, 200 г фруктового мороженого, 200 г консервированных фруктов ассорти, 0,3 стакана газированной воды
Приготовление:
В высокие бокалы положить поочередно мороженое, консервированные фрукты, влить малиновый сироп, залить газированной водой и подать, не размешивая.
Ароматическая смесь
Необходимые для рецепта продукты:
100 г цветов и листьев пижмы, 25 г душицы, 25 г коры дуба, измельченной до размера 1x2 см, 1 л воды
Приготовление:
Пижму (цветы, листья) и душицу сушить в тени при комнатной температуре. Измельчить, соединить с корой дуба, перемешать. Залить водой, довести до кипения и оставить на слабом огне 10—15 мин. Охладить, дать настояться в течение 5—6 ч. Отвар процедить и использовать для добавления в тесто, а также для ароматизации салатов и мясных блюд из дичи.
Cуповая заправка из корневищ желтой кубышки ; Айс-крим «Виктория» ; Ароматическая смесь ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Биточки из крапивы ; Биточки из пестиков хвоща полевого ; Борщ из дудника ;
Биточки из крапивы Необходимые для рецепта продукты: 100 г крапивы, 200 г пшенной каши, 20 г жира, с...
Борщ летний со звездчаткой ; Брусника в сиропе ;
Борщ летний со звездчаткой Необходимые для рецепта продукты: 100 г звездчатки (без корней), 100 г св...