«Чистец болотный»

Чистец лесной (Stachys silvatica) — мно­голетнее травянистое растение из се­мейства губоцветных с четырехгран­ным полым прямым и ветвистым на­верху стеблем, опушенным белова­тыми волосками. Высота стебля от 30 до 120 см. Листья тонкие, продол­говато-яйцевидные, с глубокосерд­цевидным основанием, темно-зеле­ные, мягковолосистые, с крупными зазубринами по краю. Нижние листья имеют длинные черешки. Запах раз­мятого листа неприятный. Цветки пурпуровые, двугубые. На нижней, более длинной, губе имеются белые волнистые линии. Цветки собраны по 6—8 шт в редкие мутовки и объ­единены в колосовидное соцветие. Чашечки цветков колокольчатые, опушенные, с заостренными колючи­ми зубцами. Плоды — темно-бурые мелкие орешки яйцевидной формы с косым семенным рубчиком. Семена дают слабые всходы, поэтому расте­ние размножается в основном веге­тативным путем от клубней, которые дают сильные и множественные по­беги. Цветет с июня по август.
Различные виды чистеца встре­чаются в средней и северной полосе европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири и в горных рай­онах Казахстана, во влажных и те­нистых лесах, по берегам рек, на вы­сокогорных лугах. Наиболее извест­ными у нас являются чистец болот­ный (S. palustris ) и чистец прямой (S. recta).
Местные названия: колосница лес­ная, змеиная трава, бабка лесная, крапива лесная.
Растение ядовито для животных. В лечебной практике применяется редко, причем требует большой осто­рожности, особенно при внутреннем употреблении.
Химический состав мало изучен. Известно, что в зеленых частях рас­тения содержатся бетаин, бетоницин, турицин, тригонеллин, холин, аллан- тоин, стахидрин, дубильные вещест­ва, углеводы, органические кислоты, смолы, витамин С, эфирные масла.
Съедобными считаются только клубни чистеца. Свежие клубни мож­но использовать в пищу, как карто­фель или спаржу, из сухих делать муку, крупу, из которых приготов­ляют различные изделия.

Чистец болотный : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Чистяк
Чистяк — многолетнее травянис­тое растение из семейства лютиковых. Ранней весной еще издали заметны ...

Шиповник
Шиповник — многолетний ветвис­тый кустарник семейства розоцвет­ных высотой до 3 м. В СССР насчи­тыва...