«Кровохлебка лекарственная»

Кровохлебка — многолетнее тра­вянистое растение из семейства розо­цветных с тонким прямостоячим слаборазветвленным стеблем высотой от 30 до 100 см. Прикорневые листья длинночерешковые, сложные, непар­ноперистые, с продолговато-яйцевид­ными пильчатыми листочками, сверху темно-зелеными, снизу сизоватыми. Цветки мелкие, темно-пурпурные, со­браны в густые овальные головки длиной 1 —2 см. Женские цветки рас­положены выше и собраны в рыхлые кисточки розоватого цвета.
Растет в северных и средних широ­тах лесного и лесостепного пояса, в Сибири, на Дальнем Востоке, на Урале и Кавказе на заливных лугах, в зарослях кустарников, по берегам рек, озер и болот. Цветет с июня по август. Хороший медонос.
Корни и корневища используются в медицинской практике как крово­останавливающее, вяжущее, бакте­рицидное средство.
В листьях кроме эфирного масла содержится от 900 до 1800 мг % аскор­биновой кислоты, в корневище — от 12 до 20% дубильных веществ, пигменты, соли кальция, сапонины (до 4 %), органические кислоты (гал­ловая и щавелевая).
Из молодых свежих листьев при­готовляют салаты, из сушеной зеле­ни — сложный ароматный чай. Суше­ные листья используют также для заправки супов. Сухие корневища пригодны для приготовления настоек и подкраски вин.
Заготовлять кровохлебку для пи­щевых целей лучше до начала цвете­ния, пока листья нежные. Корневища заготовляют обычно осенью, после цветения.

Кровохлебка лекарственная : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :