«Истод сибирский»

Истод сибирский — невысокое тра­вянистое многолетнее растение из се­мейства истодовых с тонкими, ко­роткими, опушенными стеблями вы­сотой около 35 см. От корневища от­ходит несколько надземных стеблей, поэтому растение имеет вид куста. Листья очередные, сидячие, ланце­товидные, в отличие от истода тон- колистного, который имеет узкие, ли­нейные, заостренные листья. По кра­ям и сверху листья коротко опушен­ные, снизу голые. Цветки синие или синевато-фиолетовые, мелкие, собра­ны в односторонние рыхлые кисти. Чашечка пятилистная, синяя. Вен­чик синий, из 3—5 лепестков, иногда сросшихся между собой. Плод — двухгнездная широкая, сплюснутая коробочка диаметром до 5 мм. Цветет с июня по август. Встречается в степ­ных районах Алтая, Сибири, Дальне­го Востока, на горных склонах, по лугам, среди кустарников, по каме­нистым местам. Реже его можно встре­тить на Украине, Кавказе и на пес­чаных лугах за Волгой Местные на­звания: родимцева трава, надсадник. Родственными истоду сибирскому яв­ляются следующие виды его: тонколистный, Сосновского, горький, боль­шой, истод-сенега.
В корнях истода сибирского обна­ружены сапонины (1 %), гликозид гаультерин, смолы, спирт полигаллат, валериановая кислота, метиловый эфир салициловой кислоты, глюкоза, жирное масло (8 %).
Высушенные корни используются как лекарственное средство.
Листья в сушеном виде употребля­ются в качестве заменителя чая. Они придают своеобразные вкусовые ка­чества чаю. Напитки с истодом си­бирским обладают тонизирующими свойствами.
Запасы истода сибирского не очень велики. В ряде стран он введен в культуру.

Истод сибирский : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :