«Сливки с хреном ; Сойка жареная ; »
Сливки с хреном
Необходимые для рецепта продукты:
Сливки, хрен, сахар, майонез.
Приготовление:
Взбить 250 г сливок, размешать в них 2 ст. ложки тертого хрена, щепотку сахара и 1 ст. ложку майонеза.
Сойка жареная
Необходимые для рецепта продукты:
На 2 сойки — 60 г шпика, 50 г сливочного масла (маргарина), 4 горошины черного перца, 2 ягоды можжевельника.
Приготовление:
Освежеванные и выпотрошенные тушки тщательно вымыть, посолить, обернуть ломтиками шпика, внутрь положить по горошине черного перца и ягоде можжевельника. В глубокой сковороде или на противне растопить сливочное масло, положить подготовленных соек, добавить черный перец горошком и жарить до мягкости.
При необходимости во время жарения можно добавить немного воды. Подавать с тостами, смазанными вареньем из смородины.
Сливки с хреном ; Сойка жареная ; : (Блюда из дичи. Ярмила Ракушанова. Перевод Р.Е. Зерновой, под ред. Д.В. Житенёва. "Агропромиздат", М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Сойка жареная в масле
Необходимые для рецепта продукты: На 2 сойки — 30 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 2 ве...
Сойка жареная пикантная ; Соус «помодоро фреско» ;
Сойка жареная пикантная Необходимые для рецепта продукты: На 2 сойки — 50 г шпика, 60 г сливочного м...