«Салат из овощной смеси ; Салат из огурцов с чесноком, сметаной и орехами ; »

Салат из овощной смеси

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 пачки мороженой овощной смеси — 3—4 маринованных огурца, 2 яйца, 200 г майонеза, лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Овощную смесь отварить в подсоленной воде до мягкости, но чтобы овощи не разварились. Когда они остынут, добавить рубленые мелко нарезанные вареные яйца, огурцы и майонез. Осторожно перемешать, по вкусу посолить и поперчить, полить лимонным соком. Салат можно подавать теплым и холодным как к горячей, так и к холодной вареной, жареной дичи или же к котлетам из дичи.

Салат из огурцов с чесноком, сметаной и орехами

Необходимые для рецепта продукты:
На 1 большой огурец (500 г) — 2 крупные дольки чеснока, 250 г сметаны, 3 ст. ложки рубленых орехов (фундук), уксус, сахар, соль, перец.

Приготовление:
Огурец очистить и нарезать на тонкие ломтики или натереть на крупной терке. Приготовить заправку: взбить сметану, по вку­су добавить уксус, немного воды, соль, сахар, перец, чеснок и хорошо все размешать.
Огурцы посолить, заправить и посыпать рублеными орехами.

Салат из овощной смеси ; Салат из огурцов с чесноком, сметаной и орехами ; : (Блюда из дичи. Ярмила Ракушанова. Перевод Р.Е. Зерновой, под ред. Д.В. Житенёва. "Агропромиздат", М. 1988 г.)

См. статьи по теме :