«Ризотто с сыром ; Рис «ризи-бизи» ; »
Ризотто с сыром
Необходимые для рецепта продукты:
На 250 отваренного риса — 2 ст. ложки растительного (или сливочного) масла, 1 луковица, 1/2 лаврового листика, 70 г твердого сыра.
Приготовление:
Нарезанный лук потушить в жире с лавровым листом. Затем добавить предварительно отваренный рис и соль, долить воды, поварить 5 минут и оставить на 5 минут под крышкой, чтобы рис «дошел». Мягкий рис перемешать с тертым сыром, украсить ломтиками помидоров или перца.
Рис «ризи-бизи»
Необходимые для рецепта продукты:
На 2 чашки риса — 3,5 чашки говяжьего бульона, 1 пакет мороженого зеленого горошка, 30 г сливочного масла, мускатный цвет.
Приготовление:
Перебранный и промытый рис отварить в бульоне (20 минут). Мороженный и! горошек приготовить по рецепту, указанному на упаковке, перемешать с растопленным маслом, добавить щепотку мускатного цвета. Смешать с рисом, посолить по вкусу и подать на стол.
Ризотто с сыром ; Рис «ризи-бизи» ; : (Блюда из дичи. Ярмила Ракушанова. Перевод Р.Е. Зерновой, под ред. Д.В. Житенёва. "Агропромиздат", М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Рис с карри ; Рубец косули под соусом из кайенского перца (соус чилли) ;
Рис с карри Необходимые для рецепта продукты: На 500 г риса 3 ст. ложки растительного масла или жира...
Рулет из зайчатины
Необходимые для рецепта продукты: На заднюю часть тушки — 500 г свиной грудинки, 100 г шпика, 3 лук...