«Пюре из цветной капусты ; Пюре яблочное с орехами ; »
Пюре из цветной капусты
Необходимые для рецепта продукты:
На 1—2 кочана цветной капусты — 80 г масла, чайной ложки мускатного цвета, соль, вода.
Приготовление:
Промытую капусту отварить в горячей воде, размять вилкой, перемешать с растопленным маслом, в которое добавлен мускатный цвет, по вкусу посолить.
Пюре яблочное с орехами
Необходимые для рецепта продукты:
На 1 кг яблок — 30 г сливочного масла, 3— 6 ст. ложек сахара, 400 г орехов, 2 ст. ложки рома, 2 кусочка корицы (приблизительно 4 квадратных см), 2 см палочки ванили или пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Очищенные яблоки потушить в небольшом количестве воды, добавив корицу, ваниль (или ванильный сахар), кусочек масла и сахар. Размять, влить 2 ст. ложки рома, по вкусу добавить сахар, всыпать поджаренные и натертые орехи, хорошо размешать.
Пюре из цветной капусты ; Пюре яблочное с орехами ; : (Блюда из дичи. Ярмила Ракушанова. Перевод Р.Е. Зерновой, под ред. Д.В. Житенёва. "Агропромиздат", М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Пюре яблочное с хреном, вином и майонезом ; Равиоли из мяса лани ;
Пюре яблочное с хреном, вином и майонезом Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг яблок — 30 г сли...
Рагу из ливера косули
Необходимые для рецепта продукты: На порцию ливера косули (язык, легкое, сердце, селезенка, почки, 1...