«Масло банановое ; Масло с добавлением пряных трав ; »
Масло банановое
Необходимые для рецепта продукты:
Банан, сливочное масло, апельсин.
Приготовление:
Растереть 1 банан со 100 г масла и добавить сок 1 большого апельсина.
Подавать к мясу дичи, жаренному на гриле.
Масло с добавлением пряных трав
Необходимые для рецепта продукты:
Масло сливочное, лук зеленый, зелень петрушки, сельдерея, любистока, кервеля, эстрагона, соль, репчатый лук, лимонный сок.
Приготовление:
1. Растереть 100 г масла с зеленью лука и петрушки, солью и небольшом мелко нарезанной луковицей.
2. Растереть 100 г масла с 1 небольшой натертой луковицей, солью, добавить по 1 ст. ложке рубленой зелени петрушки, сельдерея и любистока.
3. Растереть 100 г масла с рубленой зеленью кервеля, эстрагона, петрушки (по 1 ст. ложке), добавить лимонный сок и соль.
Подавать к жареной и тушеной дичи.
Масло банановое ; Масло с добавлением пряных трав ; : (Блюда из дичи. Ярмила Ракушанова. Перевод Р.Е. Зерновой, под ред. Д.В. Житенёва. "Агропромиздат", М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Медальоны из зайчатины с зеленью
Необходимые для рецепта продукты: На хребтовую часть тушки 1 крупного зайца — 80 г сливочного масла...
Медальоны из мяса косули ; Медальоны праздничные из мяса косули ;
Медальоны из мяса косули Необходимые для рецепта продукты: На 1,2 кг мяса хребтовой части — 4—5 ст. ...