Блюда из дичи

Тефтели из мяса лани с лимонным соусом
Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг мяса (шейная, лопаточная часть или окорок) — 30 г шпика, 5...

Тефтели из оленины
Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг мяса с шеи, лопатки, ребер или зачисток с окорока — 200 г ...

Тушеный хрен ; Фазан a la Diplomat ;
Тушеный хрен Необходимые для рецепта продукты: На 200 г хрена - 1/2 ст.ложки сливочного масла, по 1 ...

Фазан в желе
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 80 г шпика, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1/2 корня...

Фазан деликатесный
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 70 г шпика, 125 г сливочного масла (марга­рина ). 2 ...

Фазан, жаренный на масле и шпике
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), со...

Фазан жареный пикантный
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 70 г шпика, 100 г сливочного масла, 3 дольки чеснока...

Фазан жареный с вермутом
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 чай­ная ложка...

Фазан жареный с рисом и карри
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г сливочного масла (маргарина), 100 г шпика, 1 л...

Фазан жареный с шампиньонами
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), 10...

Фазан жареный с яблоками
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), 1 ...

Фазан консервированный ; Фазан на гриле ;
Фазан консервированный Необходимые для рецепта продукты: Фазан, соль, шпиг, лук, перец черный, тимья...

Фазан на шампурах
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 3 ст. ложки растительного масла, 2 луко...

Фазан по-бургундски ; Фазан по-гречески ;
Фазан по-бургундски Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного ма...

Фазан под пикантным соусом
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 80 г шпика, 70 г сливочного масла, 1 стакан сухого к...

Фазан по-индийски
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 8 ст. ложек растительного масла, 1 луковица, 3 дольк...

Фазан с ветчиной ; Фазан с имбирем ;
Фазан с ветчиной Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 150 г ветчины, 100 г с...

Фазан с кардамоном
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 70 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина ), 2 ...

Фазан, тушенный в вине
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (мар­гарина), 1 ...

Фазан, тушенный в кастрюле ; Фазан тушеный ;
Фазан, тушенный в кастрюле Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливоч...

Фазан тушеный с овощами
Необходимые для рецепта продукты: На ножки от 2 фазанов (грудки и остатки тушек исполь­зовать для пр...

Фазан фаршированный жареный
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 80 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), СОЛ...

Фазан, фаршированный печенкой
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), по ...

Фазан фаршированный пикантный
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 70 г шпика, 80 г сливочного масла (маргарина), 1 кру...

Фазан, фаршированный шампиньонами
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина) 3 лу...

Фазан, фаршированный яблоками
Необходимые для рецепта продукты: На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), 1 ...

Фасоль белая отварная ; Фасоль стручковая в сметане ;
Фасоль белая отварная Необходимые для рецепта продукты: Белая фасоль, говяжий бульон, чеснок, майора...

Фасоль стручковая жареная ; Фасоль, тушенная в томатном соусе с чесноком ;
Фасоль стручковая жареная Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг стручковой фасоли — 60—80 г масл...

Фламмиш из мяса лани по-французски
Необходимые для рецепта продукты: На 400 г жареного мяса — 700 г очищенного лука-порея, 100 г сливоч...

Фрикадельки из оленины
Необходимые для рецепта продукты: На 700 г мяса без костей с шеи, лопатки, реберной части или зачист...

Холодная закуска из мяса косули, отваренного в вине
Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг мяса косули (лопатка, реберная часть, шея) — 200 г отварен...

Холодные котлеты из мяса кабана
Необходимые для рецепта продукты: На 1,2 кг мяса кабана (хребтовая часть) — 100 г шпика, 150 г масла...

Холодные крокеты из мяса кабана
Необходимые для рецепта продукты: На 500—750 г грудинки или обрезков с окорока дикого каба­на — 100 ...

Хребет кабана жареный ; Хребет кабана тушеный ;
Хребет кабана жареный Необходимые для рецепта продукты: На 1 1,2 кг мяса (хребтовая часть) — 100 г с...

Хребет лани по-венски
Необходимые для рецепта продукты: На 1 — 1,2 кг мяса (хребтовая часть) — 1/2 л сухого белого вина, 1...

Хребет лани по-немецки с краснокочанной капустой
Необходимые для рецепта продукты: На 1 —1,2 кг мяса (хребтовая часть) — 120 г шпика, 80 г сливочного...

Хребет лани по старинному рецепту
Необходимые для рецепта продукты: На 1,2 кг мяса (хребтовая часть) — 100 г шпика, 100 г сли­вочного ...

Хребет олений, запеченный со шпиком ; Хребет олений с черешневым соусом и миндалем ;
Хребет олений, запеченный со шпиком Необходимые для рецепта продукты: На 1 — 1,2 кг хребтовой части ...

Чечевица отварная ; Шницели из маринованной оленины ;
Чечевица отварная Необходимые для рецепта продукты: Чечевица, шпиг, сахар, уксус, лук. Приготовление...

Шницель из мяса косули с луком ; Шницель из мяса косули фаршированный ;
Шницель из мяса косули с луком Необходимые для рецепта продукты: На 1 —1,2 кг мяса окорока косули — ...

Шницель натуральный из зайчатины на гриле
Необходимые для рецепта продукты: На хребтовы части 2 тушек — 100 г шпика, 80 г сливочного масла, со...

Шницель натуральный из крольчатины
Необходимые для рецепта продукты: На задние части 2 тушек - 100 г жира или растительного масла, раст...

Шницель натуральный из оленины с куриной печенкой
Необходимые для рецепта продукты: На 1,2 кг оленьего окорока — 50 г шпика, 300 г куриной печени, 3 с...

Шницель отбивной из оленины в сметане
Необходимые для рецепта продукты: На 1 —1,2 кг мяса окорока — 50 г сливочного масла, 3—5 ст. ложек р...

Шницель рубленый из зайчатины
Необходимые для рецепта продукты: На переднюю часть заячьей тушки (вместе с печенью, сердцем, легким...

Яблоки с хреном ; Яблочный хрен ; Язык оленя ;
Яблоки с хреном Необходимые для рецепта продукты: На 1 кг яблок — 200 г сахара, 40 г хрена, 4 ст. ло...

Яйца, фаршированные дичью
Необходимые для рецепта продукты: На 200 г жареного мяса дичи — 10 яиц, 2 ст. ложки расти­тельного м...