«Тхачэтыл чиа — холодная индюшатина ; Тхужэутэ — оладьи ; »

Тхачэтыл чиа — холодная индюшатина

Необходимые для рецепта продукты:
Индейка

Приготовление:
Обработанную индейку отварить, вынуть из бульона, посолить солью с чесноком, плотно закрыть крышкой посуду и дать остыть.
К холодной индюшатине или курятине можно подать щипси или щхыущипс. Сначала подают бульон с хлебом, затем холодное мясо с зеленью, овощами и крутой кашей. Мясо макают в щипси или щхыущипс.

Тхужэутэ — оладьи

Необходимые для рецепта продукты:
500 г муки, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сахара, 25 г дрожжей

Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто, дать подойти. Затем положить яйца, соль, сахар, масло и дать тесту подняться. После этого жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом, тесто класть ложкой, смоченной в воде.

Тхачэтыл чиа — холодная индюшатина ; Тхужэутэ — оладьи ; : (Адыгейские блюда. М.З.Азаматова, Адыгейское отделение Краснодарского книжного издательства, Майкоп, 1979 г.)

См. статьи по теме :

Фыгупаст — крутая пшенная каша ; Фыгухантхупс - суп пшенный молочный ;
Фыгупаст — крутая пшенная каша Необходимые для рецепта продукты: Пшено Приготовление: Пшено перебрат...

Халижожий — вареники со свежим сыром ; Халюж — пирожки ;
Халижожий — вареники со свежим сыром Необходимые для рецепта продукты: 500 г муки, 1 яйцо, соль. Для...