«Дэшхолэпс - суп с фасолью и орехами ; Дэшхошоу — блюдо из орехов ; »
Дэшхолэпс - суп с фасолью и орехами
Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан фасоли, 1 стакан орехов, соль по вкусу
Для зажарки: масло, лук, перец красный, киндза
Приготовление:
Фасоль сварить до мягкости. Приготовить зажарку, положить в фасоль и долить воды. Когда вода закипит положить орехи очищенные и размятые. Дать покипеть еще несколько минут, затем посыпать зеленью, посолить по вкусу.
Приготовление зажарки. На топленом или сливочном масле на сковороде поджарить лук, добавить по вкусу молотый красный перец, молотую киндзу и быстро растереть маслом, чтоб не подгорел, тогда зажарка приобретает приятную окраску и вкус.
Дэшхошоу — блюдо из орехов
Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан орехов, 1/2 стакана меда
Приготовление:
Орехи любых сортов слегка поджарить в печи, затем очистить их от скорлупы и размельчить, после чего залить медом. Через час приготовление становится густым. Блюдо подают с пышками.
Дэшхолэпс - суп с фасолью и орехами ; Дэшхошоу — блюдо из орехов ; : (Адыгейские блюда. М.З.Азаматова, Адыгейское отделение Краснодарского книжного издательства, Майкоп, 1979 г.)
См. статьи по теме :
Зэтепчич — слоеная пышка ; Кабаскел — рагу ;
Зэтепчич — слоеная пышка Необходимые для рецепта продукты: 3 стакана молока, 2—3 яйца, 100 г сливочн...
Кабшоу — квашенная тыква ; Кабщипс — соус из тыквы ;
Кабшоу — квашенная тыква Необходимые для рецепта продукты: Тыква, перец, соль Приготовление: Нарезат...