«Фаршированная салака ; Фаршированная салака в томате ; »

Фаршированная салака

Необходимые для рецепта продукты:
500 г. свежей салаки, 100—150 г. кильки, 2 столовые ложки жира, 2 столовые ложки натертого хлеба, 1/4 стакана сметаны, 1/2 столовой ложки нарезанной зелени петрушки, соль.

Приготовление:
Салаку разделывают и внутрь каждой тушки кладут кусочек кильки или целую кильку. Затем салаку укладывают в смазанную маслом и посыпанную натертым хлебом глубокую сковороду, сверху посыпают натертым хлебом, петрушкой, вливают сметану, сбрызгивают жиром и запекают.

Фаршированная салака в томате

Необходимые для рецепта продукты:
500 г. свежей салаки, 100—150 г. кильки, 1 столовая ложка жира, 1/4 стакана сливок или сметаны, 4 столовых ложки томата-пюре, соль.

Приготовление:
Салаку разделывают и внутрь каждой тушки кладут кусочек кильки или целую кильку, затем салаку укладывают в смазанную жиром глубокую сковороду, заливают сметаной или сливками, смешанными с томатом-пюре, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу.

Фаршированная салака ; Фаршированная салака в томате ; : (150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. Р.А.Штейман, В.И.Трофимова, Издательство Экономика, 1965 г.)

См. статьи по теме :

Филе салаки жареное ; Фрикадельки из салаки заливные ;
Филе салаки жареное Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, перец молотый, 1 столовая ...

Фрикадельки из салаки, тушенные с овощами
Необходимые для рецепта продукты: 1 кг свежей салаки, 2 луковицы, 50 г. хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложк...