«Жареная килька, хамса или тюлька с картофелем ; Запеканка из салаки с рисовой кашей ; »
Жареная килька, хамса или тюлька с картофелем
Необходимые для рецепта продукты:
На порцию (в г): рыба свежемороженая или соленая 132, мука пшеничная 10, масло растительное 12, соль, перец, картофель жареный или пюре 150. Выход порции 250.
Приготовление:
Подготовленную кильку, хамсу или тюльку обваливают в муке и поджаривают на сковороде с обеих сторон.
На гарнир подают отварной или жареный картофель.
Запеканка из салаки с рисовой кашей
Необходимые для рецепта продукты:
500 г. свежей салаки, 1 стакан риса, 3 столовые ложки томата-пюре, 3 столовые ложки сметаны, смесь молока с яйцом (на 1/2 стакана молока 1 яйцо), натертый сыр, 2 столовые ложки жира.
Приготовление:
Кашу соединяют с томатом-пюре, сметаной и выкладывают, чередуя с салакой, в смазанную жиром форму, заливают смесью молока с яйцом, посыпают натертым сыром и запекают.
Жареная килька, хамса или тюлька с картофелем ; Запеканка из салаки с рисовой кашей ; : (150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. Р.А.Штейман, В.И.Трофимова, Издательство Экономика, 1965 г.)
См. статьи по теме :
Запеканка из салаки с ячневой кашей ; Запеканка из сушеной салаки с рисом ;
Запеканка из салаки с ячневой кашей Необходимые для рецепта продукты: 500 г. свежей салаки, 1 стакан...
Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей ; Засолка салаки ;
Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей Необходимые для рецепта продукты: 500 г. сушеной салаки,...