«Яйца с томатным соусом в раковинах ; »

Яйца с томатным соусом в раковинах

Необходимые для рецепта продукты:
6 яиц, 30 г. натертого швейцарского сыра, 20 г. маргарина; для томатного соуса — 80 г. томатной пасты, 40 г. жира, 30 г. муки, 30 г. лука, 1 стакан бульона, соль, сахар

Приготовление:
Приготовить томатный соус: лук очистить, ополоснуть, нарезать мелкими кубиками и тушить в жире, добавив слегка подрумяненную муку. Вымешать, развести бульоном, добавить томатной пасты, вскипятить, приправить по вкусу солью и сахаром. Соус должен быть густым. В каждую раковину положить соус и выпустить по одному яйцу. Посолить, посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маргарином и выпекать в горячем духовом шкафу.

Яйца с томатным соусом в раковинах ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :

Яйца в раковинах ; Яйца в соусе из хрена, запеченные в раковинах ;
Яйца в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 5—6 яиц. 20 г. жира, 30 г. швейцарского сыра, 20 ...

Цветная капуста с ветчиной в раковинах ; Шампиньоны, запеченные в раковинах ;
Цветная капуста с ветчиной в раковинах Необходимые для рецепта продукты: 1 кочан цветной капусты, 10...