«Торт с мясными продуктами»

Необходимые для рецепта продукты:
1 круглая булка ржаного столового хлеба, 1 порция пасты из ветчины, 1 порция пасты из печеного мяса, 1 порция пасты яичной, 50 г. копченого свиного филе, 1 соленый огурец, 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки, 2 листика салата

Приготовление:
Булку ржаного хлеба очистить от корки и острым ножом вырезать из нижней стороны булки круг толщиной 1—1 1/2 см. Затем вырезать 3 круга толщиной 1 см и диаметром около 20 см. Первый круг намазать пастой из ветчины, положить на него второй круг, намазанный пастой из печеного мяса. Прикрыть третьим кругом, слегка прижать сверху. Верх третьего круга и бока торта намазать пастой яичной и тщательно выровнять. Ломтики копченой свинины и очищенный огурец нарезать узкими полосками и украсить ими решеточкой верх торта. Края торта украсить нарубленными листиками зеленого салата, бока посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Поставить в холодное место. Перед подачей на стол нарезать торт, как кондитерский, на 8х12 частей.

Торт с мясными продуктами : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :