«Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами ; Бутерброды с паштетом ; »

Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами

Необходимые для рецепта продукты:
1/2 банки сардин, 100 г. брынзы, 4—5 чайных ложек нарубленных корнишонов или маринованных грибов

Приготовление:
Масло и половинки сардин, оставшиеся от приготовления бутербродов с сардинами, растереть с брынзой так, чтобы получилась однородная гладкая паста. Пасту уложить в виде бугорков вдоль противоположных краев каждого ломтика хлеба, смазанного маслом, выровнять ножом. Между бугорками пасты уложить слой нарубленных корнишонов.

Бутерброды с паштетом

Необходимые для рецепта продукты:
150 г. паштета, 50 г. помидоров, 2—3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа, зелени петрушки или лука, соль, перец

Приготовление:
Ломоть хлеба намазать вдоль одного края ровным слоем паштета, покрыть в виде решетки майонезом, выжатым из пергаментного мешочка. Вдоль другого края ломтя уложить помироды, нарезанные кружочками, и посыпать солью, перцем, и мелко нарезанной зеленью.
Ломти хлеба нарезать поперек маленькими бутербродами — 6—8 шт.

Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами ; Бутерброды с паштетом ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :