«Бутерброды с мясными копченостями»
Необходимые для рецепта продукты:
100 г. ветчины или других копченостей, нарезанных тонкими, широкими ломтиками, 4—5 соленых огурцов или корнишонов, 20—30 г. натертого хрена, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 ст. ложки сметаны, соль, сахар, уксус
Приготовление:
Натертый хрен вымешать со сметаной, посолить, заправить по вкусу сахаром и уксусом. Яйцо очистить и нарезать ломтиками вдоль. Ломтики ветчины свернуть длинным плоским рулетом и уложить вдоль одного края ломтя хлеба. На остальную поверхность ломтя положить приготовленную массу из хрена, выровнять ножом и положить на нее вдоль другого края хлеба продолговатые ломтики яйца. Середину ломтя украсить огурцом, нарезанным кружочками.
Каждый ломоть нарезать поперек маленькими бутербродами — примерно 6—8 шт.
Бутерброды с мясными копченостями : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)
См. статьи по теме :
Бутерброды с овощным салатом и майонезом ; Бутерброды со шпротами и помидорами ;
Бутерброды с овощным салатом и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 100—200 г. овощного салат...
Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами ; Бутерброды с паштетом ;
Бутерброды с пастой из сардин и с корнишонами Необходимые для рецепта продукты: 1/2 банки сардин, 10...