«Бутерброды с ветчиной, огурцом и майонезом ; Бутерброды с жареным мясом домашней птицы ; »

Бутерброды с ветчиной, огурцом и майонезом

Необходимые для рецепта продукты:
150 г. ветчины, 150—200 г. свежего огурца, 2 ст. ложки густого майонеза, соль, перец

Приготовление:
Огурец очистить и нарезать поперек, немного наискось, кружочками (16 шт.). На 8 ломтиков хлеба положить по краям по 2 кружочка огурца, посыпать перцем. На каждом ломтике между кружочками огурцов уложить кусок ветчины, свернутый рожком. Все украсить майонезом, выжатым из пергаментного мешочка или из специального прибора.

Бутерброды с жареным мясом домашней птицы

Необходимые для рецепта продукты:
100—150 г. белого мяса жареной домашней птицы (курица, индейка), 2 ст. ложки застывшего соуса от жареного мяса, 1/2 апельсина, несколько листиков зеленого салата

Приготовление:
Апельсин очистить. Отделить 5 долек, снять с них остатки цедры, каждую дольку разрезать вдоль пополам и освободить от косточек. На 10 ломтиков хлеба, смазанных маслом, положить по несколько кусочков листиков зеленого салата, а затем слой тонко нарезанных ломтиков мяса. Середину бутербродов украсить листиком салата и половинкой дольки апельсина. Желе отделить от жира, застывшего на поверхности соуса, подогреть и охладить. Когда желе станет застывать, полить им из ложечки каждый бутерброд и поставить в холодное место. Застывшее желе должно покрыть тонким слоем всю поверхность бутерброда.

Бутерброды с ветчиной, огурцом и майонезом ; Бутерброды с жареным мясом домашней птицы ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :

Бутерброды с зеленым горошком и майонезом ; Бутерброды с кильками, яйцом и майонезом ;
Бутерброды с зеленым горошком и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 150 г. отварного зеленог...

Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом ; Бутерброды с копченой грудинкой, брынзой и солёными огурцами ;
Бутерброды с колбасой или ветчиной и майонезом Необходимые для рецепта продукты: 100 г. колбасы или ...