«Бутерброды с брынзой и корнишонами ; Бутерброды с ветчиной и майонезом ; »

Бутерброды с брынзой и корнишонами

Необходимые для рецепта продукты:
150 г. брынзы, 50 г. корнишонов или соленый огурец, 2 чайные ложки измельченного зеленого лука

Приготовление:
Корнишоны мелко изрубить и вымешать с брынзой до получения однородной массы, которой смазать 8 ломтиков хлеба. Выровнять ножом поверхность и посыпать измельченным зеленым луком.
Приготовленные таким образом 3 вида бутербродов (24 шт.) уложить рядами на прямоугольном подносе. Украсить листьями зеленого салата или веточками зелени петрушки, а также полосками красного перца.

Бутерброды с ветчиной и майонезом

Необходимые для рецепта продукты:
100 г. нежирной ветчины, 2—5 ст. ложки густого майонеза, 3—4 листика салата

Приготовление:
Ветчину порубить и вымешать с половиной порции майонеза. Листики салата ополоснуть и обсушить, затем свернуть рулоном и нарезать поперек узкими полосками; слегка порубить и вымешать с остатком майонеза. На каждый из 10 ломтиков хлеба положить попеременно по две полосы из приготовленных составных частей.

Бутерброды с брынзой и корнишонами ; Бутерброды с ветчиной и майонезом ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :