«Суп с чечевицей (лакская кухня) ; Суп с чечевицей (лезгинская кухня) ; »

Суп с чечевицей (лакская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Чечевица — 1/2 стакана, рис — 1/4 стакана или мука пшеничная — 40, яйцо - 1/2, лук репчатый—1 головка, картофель — 2 штуки, вода — 1 л, соль, лавровый лист

Приготовление:
Промыть, почистить чечевицу и положить в бульон. Добавить рис или лапшу, замешанную на яйце, картофель, репчатый лук и довести до готовности. Заправить солью, лавровым листом.

Суп с чечевицей (лезгинская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Чечевица — 40, картофель — 75, лук репчатый — 15, перец красный — 5

Приготовление:
В бульон положить вымоченную чечевицу и варить до полуготовности, добавить картофель, нарезанный кубиками, репчатый лук и довести до готовности. Заправить солью и перцем.

Суп с чечевицей (лакская кухня) ; Суп с чечевицей (лезгинская кухня) ; : (Кулинария народов Северного Кавказа. Составитель - Омельченко Е. С. Дагестанское книжное издательство, Махачкала. 1963 г.)

См. статьи по теме :