«Суп с картофелем и кукурузой (чечено-ингушская кухня) ; Суп с конским щавелем (лакская кухня) ; »

Суп с картофелем и кукурузой (чечено-ингушская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель — 160, кукуруза консервированная — 130, лук репчатый — 20, петрушка или сельдерей — 15, морковь — 25, маргарин — 10, укроп — 3, соль, специи

Приготовление:
В кипящий бульон положить очищенный картофель и довести до полуготовности, добавить поджаренный лук, морковь, петрушку и за 10 минут до конца варки положить консервированную кукурузу вместе с отваром.

Суп с конским щавелем (лакская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Мясо — 150 или молоко — 0,5 л, щавель — 300, картофель — 1 штука, соль

Приготовление:
Конский щавель перебрать, промыть и мелко нарезать. В мясной или молочный бульон положить картофель, прокипятить, засыпать мелко рубленный щавель, соль.

Суп с картофелем и кукурузой (чечено-ингушская кухня) ; Суп с конским щавелем (лакская кухня) ; : (Кулинария народов Северного Кавказа. Составитель - Омельченко Е. С. Дагестанское книжное издательство, Махачкала. 1963 г.)

См. статьи по теме :