«Салат из редиса (кабардинская кухня) ; Салат из редьки (лезгинская кухня) ; Салат из свежих огурцов и помидоров (кабардинская кухня) ; »

Салат из редиса (кабардинская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Редис — 160, яйцо — 1, сметана — 1/2 стакана, соль

Приготовление:
Редис промыть, нарезать тонкими ломтиками. Желток вареного яйца растереть со сметаной, посолить. Тонко нарезать белок, смешать с редисом и со сметаной.

Салат из редьки (лезгинская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Редька — 180, уксус — 20, соль

Приготовление:
Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками. Заправить солью и уксусом. Уложить в салатник.

Салат из свежих огурцов и помидоров (кабардинская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Помидоры свежие — 150, огурцы свежие — 150, сметана — 1/4 стакана, уксус — 1/2 столовой ложки, лук репчатый — 20, чеснок — 20

Приготовление:
Очищенные огурцы, помидоры, лук и чеснок нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, добавить сметану.

Салат из редиса (кабардинская кухня) ; Салат из редьки (лезгинская кухня) ; Салат из свежих огурцов и помидоров (кабардинская кухня) ; : (Кулинария народов Северного Кавказа. Составитель - Омельченко Е. С. Дагестанское книжное издательство, Махачкала. 1963 г.)

См. статьи по теме :