«Салат домашний летний (татская кухня) ; Салат зимний (татская кухня) ; »

Салат домашний летний (татская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Огурцы — 100, помидоры — 100, салат — 100, лук зеленый — 50, масло подсолнечное — 10, яйцо — ½, зелень кинзы

Приготовление:
Огурцы свежие промыть, очистить, нарезать на аккуратные дольки. Лук очистить, нашинковать. Помидоры промыть и нарезать на дольки. Салат промыть и нарезать. Все смешать, посолить, залить подсолнечным маслом. Сверху положить дольки круто сваренных яиц и посыпать зеленью кинзы.

Салат зимний (татская кухня)

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель — 100, лук репчатый — 50, яйцо — 1/2, редис или редька — 50, зеленый горошек — 10, огурцы маринованные — 50, сметана или кефир — 50, зелень петрушки, кинзы, перец черный

Приготовление:
Отварить картофель, очистить и нарезать дольками. Лук очистить и нарезать кружочками. Маринованные огурцы разрезать на кружочки. Редис или редьку очистить, промыть и нарезать дольками.
Все перемешать, добавить зеленый горошек, перец черный, посолить. Сверху положить яйца, нарезанные кружочками, посыпать зеленью. Затем залить сметаной или кефиром.

Салат домашний летний (татская кухня) ; Салат зимний (татская кухня) ; : (Кулинария народов Северного Кавказа. Составитель - Омельченко Е. С. Дагестанское книжное издательство, Махачкала. 1963 г.)

См. статьи по теме :