«Яблочный штрудель ; Яйца с луком ; »

Яблочный штрудель

Необходимые для рецепта продукты:
Мука, яйца, сахар, корица, масло, яблоки, изюм

Приготовление:
Сделать тесто, как для лапши, прибавить два яйца, масла, сахару, корицы, дать выходиться, раскатать в толщину пальца, намазать маслом, накладывать ломтики сырых яблоков и изюм, обсыпать сахаром и корицей, заделать и запечь.

Яйца с луком

Необходимые для рецепта продукты:
Лук, ветчина, яйца, пармезан

Приготовление:
Выдолбить 8 больших испанских луковиц. Выдолбленное мелко изрубить с несколькими кусочками копченой ветчины и изжарить в масле. Затем этот фарш положить в пустые луковицы и разбить в каждую по яйцу. Положить, луковицы в кастрюлю и тушить с маслом. Как только яйца начнуть густеть, прибавить наверх изрубленные луковицы, посыпать пармезаном и загладить горячей ложкой. Можно подавать с соусом мадера.

Яблочный штрудель ; Яйца с луком ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :