«Тыквенная драчена ; Тыковник ; »

Тыквенная драчена

Необходимые для рецепта продукты:
Тыква, молоко, яйца, мука

Приготовление:
Разрезать тыкву на мелкие кусочки, сварить; протереть сквозь сито, смешать с теплым молоком, в котором ранее были разболтаны несколько яиц, мука (на 3—4 яйца 8 стол, ложек, для 1/2 бут. молока) и соль. Полученное густое тесто запечь на сковороде, смазанной маслом, пока не зарумянится. Подают к драчене сахарную пудру и зеленый салат.

Тыковник

Необходимые для рецепта продукты:
Пшено, молоко, яйца, тыква, масло, сухари

Приготовление:
Заварить на молоке пшенную кашу размазню, выложить в деревянную чашку, смешать с несколькими яйцами и с таким же количеством, сколько получилось каши, натертой на терке очищенной тыквы, прибавить немного соли и, хорошо размешав, сложить в кастрюлю, обмазанную холодным маслом и обсыпанную сухарями, и поставить в духовую печь, чтобы хорошенько запеклось.

Тыквенная драчена ; Тыковник ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Тюря ; Уха обыкновенная ;
Тюря Необходимые для рецепта продукты: Черный хлеб, масло растительное, хрен, лук, квас Приготовлени...

Фаршированная грудинка ; Фаршированные яйца ;
Фаршированная грудинка Необходимые для рецепта продукты: Хлеб белый, молоко, масло, яйца, мускатный ...