«Тесто на дрожжах»

Необходимые для рецепта продукты:
Мука, дрожжи, яйца, масло, сметана

Приготовление:
Взять около 800 гр. муки, развести в теплой воде чайную ложечку сухих дрожжей, влить 1/2 стакана теплой воды, положить немного соли, размешать тесто, выбить его руками, дать подняться, когда подымется, прибавить 2 яйца, ложки 2 растопленного масла, муки, чтобы тесто сделалось достаточно густым, выбить его еще хорошенько, поставить в теплое место и положить соли, перцу, 1 или 2 ложки бульона или сметаны, все это немного поджарить в кастрюле или на сковороде, когда остынет, прибавить два сваренных вкрутую изрубленных яйца, заделать в тесто, приготовленное по одному из указанных ниже способов, помазать яйцом и испечь или изжарить в масле на сковороде.

Тесто на дрожжах : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Тесто слоеное для пирожков
Необходимые для рецепта продукты: Масло, яйца, мука, фарш Приготовление: 200 гр. столового масла или...

Тесто тертое ; Трубки ;
Тесто тертое Необходимые для рецепта продукты: Масло сливочное, яйцо, мука Приготовление: 200 гр. чу...