«Суп из свежих грибов ; Суп из слив ; »

Суп из свежих грибов

Необходимые для рецепта продукты:
Грибы, лук, масло, мука, лимон

Приготовление:
Свежие грибы перебирают, очищают и варят в воде, слегка посоленной, с прибавлением кореньев; подправляют поджаренным рубленым луком с постным маслом и мукой, прибавляют ломтики лимона и подают, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подают гренки из белого хлеба, поджаренные в постном масле.

Суп из слив

Необходимые для рецепта продукты:
10—15 слив, 5 яиц, 50 гр. муки, 100 гр. сладкого миндалю

Приготовление:
Яйца хорошо размешать с мукою, прибавить воды или сметаны, 100 гр. толченого сладкого миндалю и хорошо подогреть, чтобы сгустело, но чтобы желтки не свернулись; затем прибавить слив, разрезанных пополам, для запаха прибавить несколько зерен горького миндаля.

Суп из свежих грибов ; Суп из слив ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Суп из телячьих почек ; Суп из фасоли ;
Суп из телячьих почек Необходимые для рецепта продукты: Говядина, почки телячьи, мука, огурцы солены...

Суп из чечевицы
Необходимые для рецепта продукты: 800 гр. очищенной красной чечевицы, 2 репы, 1 морковь, 1 испанская...