«Сладкая пшенная каша ; Солонина ; »

Сладкая пшенная каша

Необходимые для рецепта продукты:
Молоко, пшенная крупа, сахар, лимон, масло

Приготовление:
Влить в кастрюлю 1 бут. молока, положить 100 гр. пшенной каши, 50 гр. сахара и немного лимонной или апельсинной корки и сварить. Форму смазать маслом, положить туда кашу, сверху положить небольшие кусочки масла и печь в духовой печи, не особенно горячей, 1 1/4 часа.

Солонина

Необходимые для рецепта продукты:
Солонина, мука, петрушка, укроп

Приготовление:
Кусок солонины очистить и положить на несколько минут в кипяток. Потом вынуть и положить в кастрюлю, налить холодной воды, прибавить кореньев, муки, петрушки, укропу и проч., варить на слабом огне. Подавать можно с картофелем или с хренным соусом, картофельным пюре, капустой и т. д.

Сладкая пшенная каша ; Солонина ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :