«Салат картофельный ; Салат по-английски ; »

Салат картофельный

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель, сельдерей, свекла, масло, лук, зеленый лук, уксус

Приготовление:
Сварить в коже картофель, два корня сельдерея и свеклы, очистить и нарезать пласточками, посыпать солью, влить 2 ложки кипятку, две ложки прованского или горчичного масла, искрошить луковицу или всыпать зеленого мелко изрубленного луку, уксуса по вкусу и хорошенько размешать.

Салат по-английски

Необходимые для рецепта продукты:
Салат, майоран, укроп, щавель, цикорий, эстрагон

Приготовление:
Подают без всякой приправы, но только перебирают и смешивают с разными травами, например: майораном, укропом, щавелем, цикорием, эстрагоном и пр.

Салат картофельный ; Салат по-английски ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :