«Салат из моркови ; Салат из овощей ; »

Салат из моркови

Необходимые для рецепта продукты:
Морковь, зеленый лук, масло

Приготовление:
Очищенную морковь положить в горшок с посоленным кипятком и варить до мягкости, воду слить, пошинковать на мелкие кусочки и посыпать зеленым луком. На 10 морковок влить 2 ложки прованского масла, положить соли по вкусу и влить ложку кваску, хорошенько перемешать и через час подавать.

Салат из овощей

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель, морковь, свекла, сельдерей, фасоль стручковая, цветная капуста, белокочанная капуста, масло

Приготовление:
Для такого салата идут всякие стручковые, кроме того картофель, морковь, свекла, сельдерей, сваренные и нарезанные в кружки, цветная, белая и красная капуста, сваренные не до мягкости. Приправить все это надо кваском и каким-нибудь постным маслом.

Салат из моркови ; Салат из овощей ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :