«Салат из кислой шинкованной капусты ; Салат из красной или белой капусты ; »

Салат из кислой шинкованной капусты

Необходимые для рецепта продукты:
Кислая капуста, сахар, масло

Приготовление:
400 гр. хорошей кислой капусты (шинкованной) посыпать сахаром, облить ложной прованского масла и подавать к жаркому.

Салат из красной или белой капусты

Необходимые для рецепта продукты:
Капуста, сахар, уксус, масло

Приготовление:
Небольшой кочан свежей красной или белой капусты мелко нашинковать, положить в миску, залить горячим кипятком, пусть постоит несколько минут, потом откинуть на друшлак или на решето, когда стечет, переложить ее в салатник, посолить, посыпать мелким сахаром, влить 2—3 ложки уксусу, 1—2 ложки прованского масла и подавать на стол.

Салат из кислой шинкованной капусты ; Салат из красной или белой капусты ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Салат из моркови ; Салат из овощей ;
Салат из моркови Необходимые для рецепта продукты: Морковь, зеленый лук, масло Приготовление: Очищен...

Салат из свеклы ; Салат картофельный ;
Салат из свеклы Необходимые для рецепта продукты: Свекла, уксус, масло, перец, картофель, лук Пригот...