«Рис с фруктовым соусом ; Рис с яблоками ; Ростбиф ; »

Рис с фруктовым соусом

Необходимые для рецепта продукты:
Молоко, рис

Приготовление:
3 бут. кипятку, 1/2 бут. кипящего молока и 2 чашки риса варить 2 часа, не мешая. Разлить в маленькие чашки и подавать с фруктовым соусом.

Рис с яблоками

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, сахар, яблоки, корица

Приготовление:
Сварить обыкновенную рисовую кашу. Испечь яблоки или стушить их с сахаром, затем пересыпать их рисовой кашей и держать около 15—30 минут в печи, чтобы рис пропитался яблочным соком.
Подают, обсыпав сахаром с корицей.

Ростбиф

Необходимые для рецепта продукты:
Говядина, масло, картофель

Приготовление:
Кусок толстого филея положить на противень, посыпать солью, обложить кусочками масла и поставить в духовую печь, поливая от времени до времени бульоном или кипятком. Когда довольно зарумянится, положить на блюдо, обложить жареным цельным картофелем. Оставшийся на противне соус подать отдельно в соуснике.

Рис с фруктовым соусом ; Рис с яблоками ; Ростбиф ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :