«Рисовая каша ; Рис по-японски ; »

Рисовая каша

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, масло, лук, сыр

Приготовление:
200 гр. отваренного риса смешать с 100 гр. масла (или жира), нашинкованной луковицей и 100 гр. тертого сыра. Немного посолить, прибавить кипятку и доварить. Рис не должен быть жидким. Подают с поджаренным маслом.

Рис по-японски

Необходимые для рецепта продукты:
Рис

Приготовление:
По этому способу рис обливается таким количеством воды, чтобы не дать подгореть. Плотно закрывается и становится на умеренный огонь, пока рис почти не сварится совсем. Снять крышку для удаления влаги. Рис получается в виде массы отдельных белоснежных зерен, лопнувших наподобие рассыпчатого картофеля.

Рисовая каша ; Рис по-японски ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :