«Пудинг из ржаного хлеба с яблоками»
Необходимые для рецепта продукты:
Ржаной хлеб, масло, яблоки, сахар, сухари
Приготовление:
Натереть тарелку черствого ржаного хлеба, взять вымазанную маслом форму, насыпать на дно ее слой тертого хлеба, разбросать несколько кусков малосольного масла, потом положить слой нарезанных тонкими пластинками кисло-сладких яблок, обсыпать мелким сахаром, насыпать снова слой тертого хлеба, разбросать несколько кусочков масла, наложить слой яблок, обсыпанный сухарями и т. д., на верхний слой хлеба также положить несколько кусков масла и поставить в горячую духовую печь. На стол можно подать со сливками.
Можно этот пуддинг делать, мешая черный тертый хлеб пополам с белым, а так же, ставя в духовую печь, обливают его несколькими ложками сметаны, размешанной 1—2 яйцами.
Пудинг из ржаного хлеба с яблоками : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)
См. статьи по теме :
Пудинг из французской булки ; Пудинг к завтраку ;
Пудинг из французской булки Необходимые для рецепта продукты: Сливки, масло, яйца, корица, лимон, из...
Пудинг хлебный простой ; Пшеничный кисель ;
Пудинг хлебный простой Необходимые для рецепта продукты: 2 бут. молока, 3 яйца и белый хлеб Приготов...