«Пилав ; Пилав из баранины ; »

Пилав

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, масло

Приготовление:
400 гр. рису сварить в соленом кипятке (воды взять много), откинуть на друшлак и облить холодною водою. Когда вода стечет, положить в каменную кастрюлю, сверху положить 200 гр. масла, накрыть крышкою и поставить в мечь; при этом на дне кастрюли образуется румяная корка. Когда будет готово, опрокинуть кастрюлю на круглое блюдо, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Пилав из баранины

Необходимые для рецепта продукты:
Баранина, лук, рис, бульон

Приготовление:
Поджарить нарезанную кусочками и посоленную баранью грудинку в масле с луком. Прибавить немного бульона, положить сюда же рис, сваренный отдельно, перемешать и, подержав несколько минут на огне, подавать.

Пилав ; Пилав из баранины ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Пирожки с грибами ; Пирожки с телячьим ливером ;
Пирожки с грибами Необходимые для рецепта продукты: Грибы, лук, перец, масло, сметана, мука, яйца Пр...

Пирожное из картофеля ; Пирожное из яичницы ;
Пирожное из картофеля Необходимые для рецепта продукты: Картофель, сливки, масло, сахар, ваниль, яйц...