«Оладьи рисовые ; Омлет обыкновенный ; »

Оладьи рисовые

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, молоко, яйца, мука

Приготовление:
2 чашки вареного риса, чашку молока, два яйца, ложка просеянной муки; печь на легком жару.

Омлет обыкновенный

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца, сливки, масло

Приготовление:
Разбить 5 целых яиц в горшок, прибавить соли, перцу и 5 ложек сливок (молока, воды) и хорошо смешать. Затем растопить на сковороде 100 гр. масла и, когда закипит, влить приготовленные яйца и запечь с обеих сторон. Омлеты можно приготовлять очень разнообразно. Чаще всего их приготовляют фаршированными. Загнуть 2 края в середину и наполнить их шампиньонами, боровиками, спаржей, жа-реными опенками, печенкой из дичи, мелкими овощами, почками, рагу, шпинатом, рисом, устрицами, раковыми шейками, сморчками и т. п.

Оладьи рисовые ; Омлет обыкновенный ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :