«Мясо по-крестьянски ; Овсянка ; »

Мясо по-крестьянски

Необходимые для рецепта продукты:
Говядина, мука, масло, перец

Приготовление:
Кусок мягкой говядины порезать на пласты в палец толщиной, побить немного с обеих сторон, посыпать солью и перцем, обвалять куски в муке, положить на сковородку с растопленным маслом, поджарить с обеих сторон, выложить их на блюдо, а на сковородку всыпать ложку муки, развести ее бульоном, посолить, положить ломтиками нарезанные корнишоны и полить мясо.

Овсянка

Необходимые для рецепта продукты:
Овсянка, масло

Приготовление:
Вымыть хорошенько овсяную крупу, налить в нее воды, считая на каждую чашку 2 бутылки воды, и кипятить, пока крупа разварится; протереть сквозь сито, положить ложку масла, разбавить кипятком, если густо. Вместо воды этот суп можно варить на молоке.

Мясо по-крестьянски ; Овсянка ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :