«Лапшевник ; Ленивые щи ; »

Лапшевник

Необходимые для рецепта продукты:
Лапша, яйца, сухари

Приготовление:
Отварить вермишель или лалшу на молоке или на воде, откинуть на решето, остудить и смешать с 3—4 яйцами, выложить в форму, смазанную холодным маслом и обсыпанную сухарями и запечь.
Подавая, выложить на блюдо.

Ленивые щи

Необходимые для рецепта продукты:
Говядина, капуста, морковь, сметана, мука

Приготовление:
Кусок хорошей говядины вымыть хорошенько, положить в горшок, налить водою и прибавить немного соли, дать хорошенько вскипеть. Когда мясо достаточно уварится, положить в кастрюлю крупно нарезанной свежей капусты, моркови и снова дать хорошенько прокипеть. За час до обеда сделать следующую приправку: взять две ложки хорошей сметаны, всыпать ложку пшеничной муки, растереть хорошенько, чтобы не было комьев, опустить в горшок и оставить кипеть еще час времени

Лапшевник ; Ленивые щи ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Лепешка малороссийская ; Лимонад ;
Лепешка малороссийская Необходимые для рецепта продукты: Мука, масло Приготовление: Взять пшеничной ...

Макароны с грибами ; Мамалыга ;
Макароны с грибами Необходимые для рецепта продукты: Грибы, макароны, лук, масло Приготовление: 6 су...