«Клецки с творогом ; Клопе ; »

Клецки с творогом

Необходимые для рецепта продукты:
Сухари, творог, яйца, масло, мускатный орех, мука, сыр

Приготовление:
Из 200 гр. толченых сухарей, 400 гр. творога, 2—3 яиц, 100 гр. масла, немного мускатного ореха и соли замесить тесто; из него приготовить плоские клецки, обвалять их в муке и варить около 10—15 минут в соленом кипятке. Подавать с растопленным маслом и тертым сыром.

Клопе

Необходимые для рецепта продукты:
Говядина, масло, лук, перец, лавровый лист, сметана

Приготовление:
Мягкую говядину от филея, сека, толстого края или костреца нарезать тонкими пластами, побить скалкой, посыпать их солью и перцем, положить в кастрюлю, куда влить 2 ложки растопленного масла, накрошить несколько луковиц, прибавить несколько зерен английского перцу, лавровый лист, покрыть кастрюлю крышкой и тушить, подливая изредка бульону или кипятку и мешая ложкой, чтобы не пригорело. Когда говядина утушится, влить в кастрюлю 1/4 стакана сметаны и дать еще вскипеть.

Клецки с творогом ; Клопе ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :

Кокиль из рыбы ; Колдуны ;
Кокиль из рыбы Необходимые для рецепта продукты: Рыба, масло, лимон Приготовление: Сварить рыбу, нар...

Компот из апельсинов ; Компот из винограда ;
Компот из апельсинов Необходимые для рецепта продукты: Апельсины, сахар Приготовление: Очистить хоро...