«Яблочная вода ; Яблочная запеканка ; »

Яблочная вода

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 6 шт., Лимон 1 шт.

Приготовление:
6 сочных яблок нарезать ломтиками, не снимая кожицы и не вынимая сердцевины. Прибавить цедру с 1 лимона, нарезанную тоненькими кусочками. Обдать 1 л кипятку и варить на легком огне 2 часа. Когда остынет, процедить и сохранять в холодном месте в закрытом кувшине. Можно эту воду готовить только из кожицы и сердцевины яблок; в этом случае нарезать их как можно тоньше.

Яблочная запеканка

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 150 г, Сахарная пудра 20 г, Масло 10 г

Приготовление:
Очистить и нарезать ломтиками сладкое яблоко. На небольшую сковороду, смазанную маслом, положить ломтики яблока, несколько кусочков сливочного масла, посыпать сахарной пудрой, положить остальные ломтики, прибавить масла и сахарной пудры. Запечь в духовке на сильном жару.

Яблочная вода ; Яблочная запеканка ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :