«Суп из томатов с овощами ; Суп из черники ; »

Суп из томатов с овощами

Необходимые для рецепта продукты:
Репа 50 г, Помидоры 50 г, Саго 15 г, Масло 20 г, Морковь 50 г, Лук 5 г, Коренья 10 г, Молоко 100 г, Вода 200 г

Приготовление:
Очистить 1 морковь, 1 репку, 1/2 петрушки, ½ луковицы, нарезать, залить холодной водой, поставить вариться. 50 г томатов нарезать, — вынуть зернышки, прибавить к овощам. Варить 45 минут. Процедить, прибавить 1 столовую ложку манной крупы или саго, 1 столовую ложку масла; мешать, пока не закипит. Дать кипеть 15 минут; добавить 1/2 стакана молока и соли.

Суп из черники

Необходимые для рецепта продукты:
Черника 50 г, Сахар 25 я, Картофельная мука 5 г

Приготовление:
Свежую спелую чернику (50 г) перебрать, перемыть, залить 1 стаканом горячей воды, поставить на плиту вариться. Когда закипит, прибавить 1 столовую ложку (20 г) сахарного песку, дать еще раз вскипеть и влить 1 чайную ложку без верха (5 г) картофельной муки, разведенной в 1/2 стакана остуженного отвара из черники. Дать еще раз вскипеть.

Суп из томатов с овощами ; Суп из черники ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :

Суп из чернослива с саго ; Суп из чечевицы ;
Суп из чернослива с саго Необходимые для рецепта продукты: Чернослив 50 г, Саго 20 г, Сахар 30 г, Ми...

Суп-крем из перловой крупы ; Суп-пюре из картофеля с гренками ;
Суп-крем из перловой крупы Необходимые для рецепта продукты: Перловая крупа 50 г, Молоко 50 г, Масло...